موزيك

All Covers

MP3 320 Kbps

Year of Release : 2000

دانلود يكجا

01 Booye Noono Booye Gandom.mp3	۹٫۷MB	Dec-15-14
02 Ahoo.mp3	۱۱٫۴MB	Dec-15-14
03 Mehman.mp3	۱۱٫۳MB	Dec-15-14
04 Az Tou Chee Moondeh Baghi.mp3	۱۱٫۹MB	Dec-15-14
05 Zanjire Eshgh.mp3	۱۰٫۷MB	Dec-15-14
06 Joone Joonom.mp3	۱۱٫۸MB	Dec-15-14
07 Nothaye Jodaee.mp3	۹٫۳MB	Dec-15-14
08 Mix.mp3	۱۲٫۱MB	Dec-15-14

عدم دانلود: روي لينك انتخاب به مسير آدرس سايت بكشيد و رها كنيد.

آهنگ و تنظيم : رضا خلج و محمد حيدري

ترانه : محمد حيدري و رضا خلج ، ميثم كريمي ، مينا شاداب فر

MP3 320

دانلود يكجا

Mohammad Heydari – 01 – Hoze Deltangi.mp3	۷٫۵MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 02 – Vay Az Dele Man.mp3	۹٫۷MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 03 – Lilaye Doroghaki.mp3	۶٫۹MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 04 – Be Marge Man Dari Mikhandi.mp3	۷٫۱MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 05 – Misparamet Daste Khoda.mp3	۸٫۱MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 06 – Khodaye Shahre Gham.mp3	۸٫۶MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 07 – Bia Kenare Man Bash.mp3	۶٫۷MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 08 – Shahide Gomnam.mp3	۹٫۷MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 09 – Samte Eshghe.mp3	۵٫۷MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 10 – Akharin Setareh.mp3	۸٫۳MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 11 – To Namak Khordio Akhar.mp3	۸٫۶MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 12 – Demo Album.mp3	۱۳٫۶MB	Jul-28-15

دانلود يكجا

Mohammad Heydari – 01 – Hoze Deltangi (128).mp3	۳٫۱MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 02 – Vay Az Dele Man (128).mp3	۳٫۹MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 03 – Lilaye Doroghaki (128).mp3	۲٫۸MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 04 – Be Marge Man Dari Mikhandi (128).mp3	۳٫۶MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 05 – Misparamet Daste Khoda (128).mp3	۳٫۳MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 06 – Khodaye Shahre Gham (128).mp3	۳٫۵MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 07 – Bia Kenare Man Bash (128).mp3	۲٫۷MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 08 – Shahide Gomnam (128).mp3	۳٫۹MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 09 – Samte Eshghe (128).mp3	۲٫۳MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 10 – Akharin Setareh (128).mp3	۳٫۴MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 11 – To Namak Khordio Akhar (128).mp3	۳٫۵MB	Jul-28-15
Mohammad Heydari – 12 – Demo Album (128).mp3	۵٫۵MB	Jul-28-15

عدم دانلود: روي لينك انتخاب به مسير آدرس سايت بكشيد و رها كنيد.

مواد لازم جهت طرز تهيه شويد پلو با نخود فرنگي:

مراحل تهيه شويد پلو با نخود فرنگي:
شويد پلو با نخود فرنگي بسيار طعم دلچسبي دارد و امتحان آن به جاي شويد پلو خالي از لطف نيست.برنج را از شب قبل با نمك و آب داغ خيس كنيد در قابلمه اي متناسب با مقدار نخود فرنگي آب بجوش آورده و نخود فرنگي را به آن بيفزائيد 5 دقيقه كه جوشيد در آبكش ريخته و فوراً در ظرفي از آب و يخ قرار دهيد تا رنگ و خواص آن حفظ شود.

سپس برنج را آبكش كنيد و درست قبل از آبكش نخودفرنگي را اضافه كنيد. در قابلمه 2 قاشق سوپخوري روغن بريزيد مقداري از برنج ونخود فرنگي را ته قابلمه ريخته و روي آن شويد بريزيد و مجدداً اين كار را تكرار كنيد. تا لايه آخر برنج سفيد روي همه مواد را بپوشانيد. برنج را دم بيندازيد و قبل از سرو كره يا روغن را داغ كرده روي برنج بدهيد.

مقداري از برنج سفيد را با زعفران آب كرده مخلوط كنيد، مابقي برنج را بكشيد و با برنج زعفراني تزئين كنيد. اين پلو با مرغ سرو مي شود.

مواد لازم :

طرز تهيه :
قسمت گوشتي گوجه فرنگي خرد كنيد . سير رنده شده را گوجه فرنگي و ريحان خرد شده و مقدار كمي نمك و پنير مخلوط كرده ، سپس روغن زيتون اضافه كنيد تا حدي كه همه مواد به روغن آغشته شود . در يك ظرف در بسته به مدت يك الي دو ساعت در يخچال بگذاريد .

حلقه هاي نان باگت را در سيني فر بچينيد و روي نانها را دو باره روغن زيتون بزنيد و و مواد آماده شده را روي نانها بريزيد .

فر را با 180 درجه سانتيگراد گرم كنيد و سيني را در قسمت وسط فر به مدت 15 الي 20 دقيقه بگذاريد تا زماني كه نان برشته و پنير آب شود . از فر در آورده و در صورت تمايل با سس ميل كنيد.

من به علت در دسترس نبودن ريحان در اين فصل ، از جعفري استفاده كردم.
نان سير بروسكتا يك اسنك يا پيش غذا ( اشتها آور ) ايتاليايي است .

مواد لازم براي طرز تهيه ته چين آلو و اسفناج با مرغ (براي 3 نفر):

مراحل طرز تهيه ته چين آلو و اسفناج با مرغ:

ـ برنج را با نمك و آب خيس كنيد .

ـ اسفناج پاك كرده و شسته شده را خرد كنيد و بدون آب روي حرارت گذاشته و نمك و زردچوبه و ۲ قاشق روغن زيتون اضافه كنيد و صبر كنيد تا پخته شود و بعد از تبخير شدن آب اسفناج ،حرارت را خاموش كنيد و پياز داغ را اضافه كنيد .

ـ مرغ را با يك عدد پياز و نمك و فلفل و زردچوبه پخته وپس از پخته شدن آب مرغ را به خورد گوشت داده تا خوشمزه شود و سپس گوشت را ريش ريش و از هم باز كنيد .

ـ در صورت استفاده از آلو ،آنرا خوب بشوييد و هسته را در آورده و با استفاده از كمي آب آنرا بجوشانيد تا نرم شود و چنانچه از برگه قيسي استفاده مي كنيد برگه ها را در آب خيسانده تا كمي نرم شود و خوب شسته تا عاري ازشن شود چون بعضي از برگه ها در سطح شان شن ريزه وجود دارد .

ـ برنج را به سبك كته روي حرارت گذاشته روغن زيتون اضافه كنيد و صبر كرده تا آبش تبخير شود يا برنج را آبكش كرده بعد زرده تخم مرغ و ماست و زعفران را با هم زده و يك الي دو قاشق روغن حيواني و برنج را به آن اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد.

ـ كف قابلمه را چرب كرده و نيمي از برنج را در آن ريخته و با پشت قاشق سطح آنرا صاف كنيد بعد به ترتيب يك لايه اسفناج و يك لايه مرغ و يك لايه آلو بچينيد و با پشت قاشق صاف كنيد و در آخر يك لايه ديگر از برنج و دو باره با پشت قاشق صاف كنيد و درب قابلمه را گذاشته با استفاده از شعله پخش كن و حرارت كم برنج را به مدت سه ربع ساعت الي ۵۰ دقيقه دم بيندازيد با نگاه كردن به حاشيه برنج در قابلمه ميتوانيد رنگ ته چين را ببينيد و زمان مناسب براي كشيدن در ديس را انتخاب كنيد .

ابتدا در ظرفي روغن ، ماست ودو قاشق شير را با هم خوب بزنيد . آرد وبيكينگ پودر را كم كم به آنها اضافه كنيد ......

مواد لازم براي خمير قطاب:

روغن جامد يك فنجان

ماست يك فنجان سر خالي

شير دو قاشق غذاخوري

بيكينگ پودر به اندازه ي سر قاشق چايخوري (خيلي كم)

آرد به ميزان لازم

پودرقند يا شكر به ميزان لازم

روغن مايع يك ليوان جهت سرخ كردن قطابها

مواد لازم براي وسط قطاب:

به اندازه ي 200 گرم مغز پسته و شكر آسياب شده يامغز گردو و شكر آسياب شده يا پودرنارگيل و پودرشكر كه بسته به سليقه ي خود يكي از اين مواد را انتخاب كرده و با مقداري هل و وانيل و براي راحتي كار با يك قاشق مربا خوري گلاب يا عرق بيد مشك مخلوط نموده ، براي وسط قطابها از اين مواد استفاده نماييد.

طرز تهيه:

ابتدا در ظرفي روغن ، ماست ودو قاشق شير را با هم خوب بزنيد . آرد وبيكينگ پودر را كم كم به آنها اضافه كنيد تا خمير لطيف ونرمي به دست آيد وكنار بگذاريد.

براي پيچيدن قطابها هم ميتوانيد خمير را با وردنه بر روي سطح صافي پهن كرده و با ته يك ليوان يا فنجان خميرهاي دايره اي شكل هم اندازه اي را از اين خمير پهن شده جدا كنيد .سپس در وسط هر دايره مقداري از مواد وسط قطاب را با قاشق مربا خوري ريخته ودو طرف آن را ببنديد كه در صورتي كه بتوانيد آنها را بپيچيد بسيار زيباتر و بهتر است و در غير اين صورت همينطور آنها را ساده بسته تا مواد وسط آن ديده نشود و بيرون نريزد و يا اطراف دايره را بالا آورده ويك جا جمع كنيد تا شبيه باقلوا تركي شود.اگر كار با وردنه برايتان سخت است مي توانيد خميرها را به شكل گلوله هاي هم اندازه درآورده و كف دست پهن كنيد ومواد را وسط آنها ريخته و بپيچيد و پس از آماده شدن، همه ي آنها را در ظرفي گود كه كاملا درروغن فرو روند سرخ كنيد و بعد از بيرون كشيدن آنها از داخل روغن درون صافي قرار داده تا روغن اضافي آنها كشيده شود وسپس درون پودر قند يا شكر بغلطانيد .

مواد لازم:

طرز تهيه:
گوشت فيله مرغ را به قطعات كوچك برش داده و سپس با آب ليمو، زعفران، نمك و فلفل مزه دار كنيد.
درون تابه يك قاشق روغن ريخته و روي حرارت قرار دهيد. پياز را كمي تفت دهيد تا نرم شود. پياز را از تابه خارج كرده، فلفل دلمه اي و سپس قارچ را همراه با يك قاشق آب ليمو تفت دهيد. حرارت بايد زياد باشد تا قارچ آب نيندازد. سپس گوجه فرنگي را تفت دهيد.
در تابه ديگري مرغ مزه دار شده را با يك قاشق روغن تفت دهيد. همه مواد را با هم مخلوط كرده و يك حبه سير را روي مواد رنده كنيد. نمك و فلفل بزنيد و اين مواد را داخل نان هاي ساندويچ قرار دهيد و همراه با كاهو و خيارشور ميل كنيد، يا اينكه مي توانيد مواد را داخل ديس ريخته و كمي پنير رنده شده روي آن بريزيد و سرو كنيد.اين غذا را مي توانيد با فيله يا راسته گوشت گوسفند يا گوساله نيز تهيه كنيد. براي پخت اين غذا نيازي به روغن زياد نيست، فقط كف تابه را كمي چرب كنيد تا مواد حالت كبابي پيدا كنند. بنابراين بهتر است مواد را در تابه چدني سرخ كنيد

نكات تغذيه اي:
اگر در پخت اين غذا از روغن كمي استفاده شود، غذاي بسيار مناسبي براي افراد چاق خواهد بود.
سعي كنيد مواد را كمي تفت دهيد و زياد سرخ نكنيد.
اين غذا به دليل داشتن چند نوع سبزي، منبع خوبي از ويتامين ها و املاح است.
انرژي كل اين غذا،۹۰۰ كيلوكالري است.

اين شيريني سبز را براي فصل سبز سال تهيه كنيد.

مواد لازم:

سوياي ريز: ۴۰۰ گرم

سيب زميني آب پز شده: ۶۰۰ گرم

تخم مرغ: ۳ عدد

جعفري خرد شده: ۱۰۰ گرم

گشنيز: ۳۰ گرم

پودر سير: در صورت دلخواه

آرد سوخاري: به ميزان لازم

پياز: ۱ عدد

روغن و ادويه: به مقدار لازم

طرز تهيه:

سويا را براي چند ساعت در آب خيس كنيد و سپس در تنظيف بريزيد تا آب آن كاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پياز را رنده كنيد و سيب زميني، جعفري و گشنيز را اضافه كنيد. سپس تخم مرغ، ادويه و آرد سوخاري را به مواد بيفزاييد و خوب هم بزنيد.

طوري كه مواد كاملاً با هم مخلوط و يكدست شود.(در صورت نياز مي توان سويا را همراه سيب زميني و پياز چرخ كرد و آب اضافه آن را جدا كرد.) سپس در تابه اي مناسب روغن را داغ كنيد و از مخلوط مواد برداريد و به صورت گلوله دربياوريد و در آرد سوخاري بغلتانيد دو طرف آن را داخل تابه سرخ كنيد.

عسل و شكر و روغن را در قابلمه‌اي ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بجوشند. زعفران را به مخلوط اضافه كنيد و هم بزنيد.

• مواد لازم:

يك پيمانه شكر

۱.۵ پيمانه كنجد

۳ قاشق چايخوري عسل

۲ قاشق چايخوري روغن

يك قاشق چايخوري زعفران حل شده در آب

پودر پسته

• طرز تهيه:

۱. عسل و شكر و روغن را در قابلمه‌اي ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا بجوشند. زعفران را به مخلوط اضافه كنيد و هم بزنيد. سپس كنجد را اضافه كنيد و هم بزنيد تا طلايي شود.

۲. با قاشق مقداري از سوهان را داخل سيني بريزيد، اگر سفت شد و خودش را گرفت سوهان آماده است. حرارت را كم كنيد تا سوهان گرم بماند.

۳. با قاشق از سوهان برداريد و با رعايت فاصله روي سيني فر بريزيد و روي آن‌ها را با پودر پسته تزيين كنيد.

۴. پس از اينكه سوهان‌ها سرد شدند يكي يكي آن‌ها را از سيني جدا كنيد و در ظرف مناسبي قرار دهيد.